Chèvre

Brique de chèvre

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170 g
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Chèvre fermier La bergère

Les montagnes de Savoie (Aravis, Bauges, Chablas et Mont Blanc) sont depuis le XVIIe le terroir d’expression du Chevrotin.

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300 g
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AOC
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21 jours minimum
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Sancerre blanc
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Pressée non cuite à croûte lavée

Fromage de brebis fermier

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7 jours
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Fromage de chèvre à croûte fleurie

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1,2 - 2 g
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6 semaines
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Pressée non cuite

Tomme de chèvre à croûte lavée

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1,2 - 2 g
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6 semaines
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Pressée non cuite

Tomme de chèvre des savoie fermière

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600 à 800 g
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6 à 8 semaines
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Pressée non cuite

Tommette mi-chèvre

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500 - 600 g
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3 semaines
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Pressée non cuite