Chèvre
Brique de chèvre
Poids170 g
AOP-
Saisonnalité-
Affinage-
Vin associé-
Type de pâte-
Chèvre fermier La bergère
Les montagnes de Savoie (Aravis, Bauges, Chablas et Mont Blanc) sont depuis le XVIIe le terroir d’expression du Chevrotin.
Poids300 g
AOPAOC
Saisonnalité21 jours minimum
Affinage-
Vin associéSancerre blanc
Type de pâtePressée non cuite à croûte lavée
Fromage de brebis fermier
Poids-
AOP-
Saisonnalité-
Affinage7 jours
Vin associé-
Type de pâte-
Fromage de chèvre à croûte fleurie
Poids1,2 - 2 g
AOP-
Saisonnalité-
Affinage6 semaines
Vin associé-
Type de pâtePressée non cuite
Tomme de chèvre à croûte lavée
Poids1,2 - 2 g
AOP-
Saisonnalité-
Affinage6 semaines
Vin associé-
Type de pâtePressée non cuite
Tomme de chèvre des savoie fermière
Poids600 à 800 g
AOP-
Saisonnalité-
Affinage6 à 8 semaines
Vin associé-
Type de pâtePressée non cuite
Tommette mi-chèvre
Poids500 - 600 g
AOP-
Saisonnalité-
Affinage3 semaines
Vin associé-
Type de pâtePressée non cuite