Chèvre
Brique de chèvre


170 g

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Chèvre fermier La bergère

Les montagnes de Savoie (Aravis, Bauges, Chablas et Mont Blanc) sont depuis le XVIIe le terroir d’expression du Chevrotin.

300 g

AOC

21 jours minimum

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Sancerre blanc

Pressée non cuite à croûte lavée
Fromage de brebis fermier


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7 jours

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Fromage de chèvre à croûte fleurie


1,2 - 2 g

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6 semaines

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Pressée non cuite
Tomme de chèvre à croûte lavée


1,2 - 2 g

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6 semaines

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Pressée non cuite
Tomme de chèvre des savoie fermière


600 à 800 g

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6 à 8 semaines

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Pressée non cuite
Tommette mi-chèvre


500 - 600 g

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3 semaines

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Pressée non cuite